Это вещества, которые противодействуют реакции с кислородом. Вы замечали, что старое масло или сало бывает горькое на вкус, «прогорклое» - на лицо окисление жира. Добавляя антиоксиданты, производители берегут свою продукцию от окисления. В продукции ТМ «Олком» не используются антиоксиданты.

Это вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств: аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса (вкусовые добавки), консистенции (стабилизаторы). Многие пищевые добавки являются...

По имени французской провинции Прованс, котарая находится на берегу Средиземного моря, имеет прекрасный для сельского хозяйства климат и древние традиции средиземноморской кухни. Очевидно, майонез в больших количествах употреблялся в этой провинции, поскольку...