На предприятиях группы «Олком» используется артезианская вода. В частности на Киевском маргариновом заводе используется вода с глубин 200 - 300 метров, глубин из которых, добывают воду производители питьевых вод для последующей продажи в бутылках. Такая вода полностью...

Это вещества, которые противодействуют реакции с кислородом. Вы замечали, что старое масло или сало бывает горькое на вкус, «прогорклое» - на лицо окисление жира. Добавляя антиоксиданты, производители берегут свою продукцию от окисления. В продукции ТМ «Олком» не используются антиоксиданты.

Нет, продукция ТМ «Олком» не содержит модифицированного крахмала. Но не надо путать модифицированный крахмал с ГМО. Модифицированный крахмал - это тот же крахмал, что и обычный, но переработанный таким способом, чтобы мог абсорбировать значительно больше воды, чем обычный. Таким образом...

В некоторых продуктах «Олком» преимущественно маргаринах применяется один краситель - натуральный каротин. Это вытяжка из растений оранжевого цвета (carota - морковь по латыни). Как вы заметили, майонезы «Олком» не имеют яркого желтого цвета в отличие от многих других. Потребители привыкли думать, что чем более...

Консерванты вещества, сдерживающие рост микроорганизмов в продукте и предотвращают его порчу. Консерванты начали использоваться людьми ещё в древнем мире. Одной из целей консервации было длительное хранение пищевых продуктов про запас. Наиболее используемыми консервантами в древнем мире...

Камедь - это растительное вещество, пищевая добавка, которая используется в соусах и других пищевых продуктах как загуститель, стабилизатор. Некоторые растения особо богаты камедью и они становятся сырьем для ее производства.

Потому что в Украине закон этого не требовал - международная система классификации пищевых добавок «Codex Alimentarius» в нашей стране не применялась. С недавних пор она начала применятся и на упаковках товара появились «Е» для обозначения пищевых добавок.

Это вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств: аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса (вкусовые добавки), консистенции (стабилизаторы). Многие пищевые добавки являются...

Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза разработана система нумерации (действует с 1953 года). Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E». Система нумерации была принята для международной классификации «Codex Alimentarius» («Кодекс Алиментариус»).

ГМО расшифровывается гак «генномодифицированные организмы». Это организмы (в первую очередь растения) чьи гены были изменены вследствие применения методов генной инженерии. Генная инженерия дает возможность быстро снабдить растение...